En el proceso honey una vez que la cereza del café pasa por la despulpadora, los granos se extienden sobre camas africanas para secar bajo el sol manteniendo el mucílago que recubre al grano.
Origen: Finca Don Dimas en Cosautlán, Veracruz
Cosecha: 2023 - 2024
Altura: 1,300 MSNM
Notas aromáticas: caña de azúcar, naranja y maracuyá
