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En el proceso natural o en seco la cereza del café se coloca en camas africanas bajo el sol sin remover su cáscara. Este proceso de secado toma de 7 a 20 días.
Origen: Finca Don Dimas en Cosautlán, Veracruz
Cosecha: 2023 - 2024
Altura: 1,300 MSNM
Notas aromáticas: zarzamora y cacao
Tueste: Medio
